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【食材偽装】ザ・リッツ・カールトン大阪、「フレッシュジュース」→実は容器詰め=従業員「明らかな偽装で許せない」

リッツ大阪もジュースで偽装発覚 名門・リッツ大阪でも「偽装」発覚 メニューは「フレッシュジュース」…実は容器詰めを客に提供

 阪急阪神ホテルズ系列のレストランでメニューと異なる食材が使われていた問題で、「ザ・リッツ・カールトン大阪」(大阪市北区)でも記載と異なる食材が使用されていたことが24日、分かった。ホテル従業員が産経新聞の取材に応じ「メニューにフレッシュジュースと書いてあるのに、最近まで容器詰めのジュースを使用していた」と証言。同ホテルは「内部調査で、3つのメニューで誤った表記を確認し是正した」と認めた。食材表示をめぐる問題は、日本を代表する名門ホテルにも波及することになった。
■阪神系、最高級ブランド…急遽「併記」に

 調理部門を担当していた従業員の証言によると、ホテル内のレストランやロビーラウンジでは、最近まで「フレッシュジュース」とメニューに表記しながら実際は容器詰めのストレートジュースを客に提供していた。景品表示法に基づく果実飲料などの公正競争規約では、「客観的根拠に基づかない『フレッシュ』などの表示は不当表示に該当する」としている。

 平成22年ごろまでは、従業員がその場でオレンジやグレープフルーツの果実を搾った「フレッシュジュース」を客に提供していたが、コスト削減のためストレートジュースに変更。ストレートジュースは冷凍された状態でホテルに届けられ、自然解凍した後にパックからグラスにジュースを注いでいたという。

 ロビーラウンジでは24日現在、フルーツジュースのメニューは「オレンジ(ハーダース)」などと容器詰めジュースのブランド名を併記したものになっている。従業員は「今回の問題が発覚し、急遽(きゅうきょ)表示を変えたのでは。明らかな偽装で許せない」と語った。

 同ホテルは日本進出第1号店として平成9(1997)年に開業。経営は阪神ホテルシステムズが行い、ザ・リッツ・カールトン・ホテル・カンパニーL.L.C.に運営委託している。

 ホテルのオリオル・モンタル総支配人は、産経新聞の取材に対し「誤った表記に関して心よりおわび申し上げるとともに、お客さまへのさらなるサービス向上に努めたい」と話している。


上記事の著作権は[ MSN産経ニュース ]に帰属します。

http://sankei.jp.msn.com/west/west_affairs/news/131025/waf13102507010002-n1.htm





















鯛という名のマンボウアナゴという名のウミヘビ [ 吾妻博勝 ]






192: 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0:5) 2013/10/25(金) 08:11:46.17 ID:v3X/HRO7O

要するに全てのホテルで何かしらの偽装をやっているってことか…
あんだけ高値で提供しているのに、せこい偽装までしないとやっていけないものなのかね?
コーヒー1杯で600円だの800円だの無茶苦茶だしさ…
まあ、豪華施設の利用料だと思って我慢しているけどね


208: 名無しさん@13周年 2013/10/25(金) 08:14:08.35 ID:5E4jX3uB0

>>192 >コーヒー1杯で600円だの800円だの無茶苦茶だしさ…
それでも昔は2、3杯取れるポットで持ってきたものだが、今は正味一杯だしな。


203: 名無しさん@13周年 2013/10/25(金) 08:13:10.00 ID:Z9llWVrV0

従業員はなぜ外部にリークするのかねえ
内部告発制度を使えばよいものを


214: 名無しさん@13周年 2013/10/25(金) 08:15:13.59 ID:wGbG/lmK0

>>203
そんなの使ったら、粛清されちゃうじゃん。解雇じゃん。


241: 名無しさん@13周年 2013/10/25(金) 08:18:49.55 ID:Z9llWVrV0

>>214
まともな内部告発制度はそうならない。
単なるチクリと勘違いするなよ。


245: 名無しさん@13周年 2013/10/25(金) 08:19:43.41 ID:UbzAqOcp0

>>241
会社ぐるみでまともじゃないのに


452: 名無しさん@13周年 2013/10/25(金) 08:49:33.27 ID:cY74wM7Y0

イオンとかの中に入ってるフレッシュジュースだと300円くらいでも美味しいけど
ホテルのフレッシュジュースは倍以上するのに
家の100パーセントジュースと変わらんと思ってたらやっぱりそうか


463: 名無しさん@13周年 2013/10/25(金) 08:51:38.59 ID:kBDkm0qy0

>>452
今時そこら中でフレッシュ国産!とかやってるのにね
濃縮還元て粉みたいな薬みたいな臭いと味がするから、わかる人はわかると思われ


497: 名無しさん@13周年 2013/10/25(金) 08:56:41.31 ID:cY74wM7Y0

>>463
ジュース屋のジュースは美味しいよね。
ホテルも場所代が高いなら高いでしょうがないし。
普通に100パーセントオレンジジュースとか
正直に書けば飲むやつは飲むのにバカだねー


653: 名無しさん@13周年 2013/10/25(金) 09:21:52.11 ID:rA/XKQyC0

ザ・リッツ・カールトン本部から何も言われないのだろうか?
かなり深刻じゃない?カールトンだぞ。


775: 名無しさん@13周年 2013/10/25(金) 09:47:57.04 ID:KuAvO51S0

>>653
リッツの親はマリオット
食品偽装なんて許されない、かなりやばいと思う
経営権剥奪されるかもね


3: 名無しさん@13周年 2013/10/25(金) 07:39:57.04 ID:d02Z6YSu0

ホテルではなく、大阪という場所の人間が問題なんだろが。


341: 名無しさん@13周年 2013/10/25(金) 08:34:47.71 ID:5qS8PTRN0

>>3
せやな。
船場吉兆もおおさかやったし。


745: 名無しさん@13周年 2013/10/25(金) 09:39:12.75 ID:nuhYSdUB0

>>3 元々はプリンスホテルで発覚した事例。


751: 名無しさん@13周年 2013/10/25(金) 09:41:01.01 ID:8AmAjeN50

>>745
いや東京ネズミーランドw


5: 名無しさん@13周年 2013/10/25(金) 07:40:19.13 ID:ZG0dDLST0

食い倒れの街 w


6: 名無しさん@13周年 2013/10/25(金) 07:40:26.59 ID:3mBOnAnK0

誤りの多い料理店。


7: 名無しさん@13周年 2013/10/25(金) 07:40:51.50 ID:XZT983pa0

全国で偽装を暴露する気か?
この程度あたりまえのように横行しているよ。


119: 名無しさん@13周年 2013/10/25(金) 08:00:35.39 ID:fIdP+MRu0

>>7
今マスコミは血眼になって探してるからねw
二週間もすれば忘れてしまうのにx


718: 名無しさん@13周年 2013/10/25(金) 09:32:52.33 ID:vCBCW/DU0

>>119
なんか、この件で目くらまししたい別のニュースとかがあるんかね?
マスコミが隠したい報道をカモフラージュする時、
わりとどうでもいい案件を執拗に垂れ流す傾向がある。


736: 名無しさん@13周年 2013/10/25(金) 09:36:51.86 ID:V+6uoKPcO

>>718
言えてる。この程度は利用客の範囲を考えてもどうでもいいニュース。

イオンの米の方が被害者も莫大な数だし、深刻なのにね。


754: 名無しさん@13周年 2013/10/25(金) 09:41:40.29 ID:qWj/jZKN0

誤表記と言う伝家の宝刀があるから
これも誤表記でEND
やっぱり社外に調査委員会を作って徹底的に膿を出さなきゃダメでしょ


756: 名無しさん@13周年 2013/10/25(金) 09:42:35.84 ID:S5pLxlXj0

おもてなしや


758: 名無しさん@13周年 2013/10/25(金) 09:43:41.12 ID:Iw4tlW7fP

メーカに言ってFRESHと商品に書いてもらえばいいよ


763: 名無しさん@13周年 2013/10/25(金) 09:44:07.15 ID:1LQ6daLB0

こんなの個人経営の店まで波及したらほとんど偽装してるだろうな
イベリコ豚の何とか焼き屋ら、
飛騨牛の何とかだとか、
下仁田ネギの何とか添えとか毎回仕入れているとは思えない。
これからはメニューに材料の細かい産地まで明記しなくなるだろう


768: 名無しさん@13周年 2013/10/25(金) 09:45:11.74 ID:hxOXjNaG0

おおい
ホテル巡りしたら毎日お小遣いもらえちゃうじゃん
まあ分かってたことだけど飯屋なんてどこもこんなもんだよね
ありがたがってコメントしてたグルメなセレブ赤っ恥ですな


771: 名無しさん@13周年 2013/10/25(金) 09:46:25.95 ID:JjjsE0Lu0

自称味に煩い関西人にはお似合いのクオリティだろ
内部告発される前に気付けよ


774: 名無しさん@13周年 2013/10/25(金) 09:47:46.23 ID:hxOXjNaG0

>>771
吉兆で残飯食って喜んでる人達だからなぁ
名前と値段だけで味なんてわからないんだろうね


778: 名無しさん@13周年 2013/10/25(金) 09:49:51.92 ID:a/SjSb660

容器開けたて フレッシュジュース 


779: 名無しさん@13周年 2013/10/25(金) 09:50:03.42 ID:IGmVpScl0

インターナショナルは大丈夫なのかな?



編集元:http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1382654291/
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コメント (1)

No title

私も去年まで某ホテルで働いていたけど、やっぱりこういった詐欺紛いのことは日常茶飯事だった。ブッフェとかほとんど外注の冷凍なのに「ホテル特製」とかうたってさ。ホテルなんてまじボッタもいいとこだよ。

[管理人より]
ご来訪頂きありがとうございます。
メッセージ欄からお寄せいただきましたので、
こちらに転載させて頂きました。
支障が御座いましたらご連絡下さい。
名無し0709 URL 2013-10-25 13:25  [Edit]

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